Gnocchetti Sardi
3 Maggio 2023
Gnocco di Russello
21 Ottobre 2023
Russello tipo 2
€3,80 – €32,00
Il Russello è un grano duro di origini antichissime, coltivato principalmente nell’entroterra siciliano. La spiga del Russello è tendente al rosso, da cui prende il nome. Dalla macinazione a pietra si ottiene una farina molto digeribile e ricca di proteine, particolarmente adatta per prodotti da forno dolci e salati e per la realizzazione di pasta e pane.
| Peso | 1 kg, 3 Kg, 5 Kg, 10 Kg |
|---|---|
| Valori nutrizionali | per 100 g di prodotto |
| Kcal | 354 |
| Kj | 1499 |
| Grassi | 2,49 g |
| di cui saturi | 0,36 g |
| Carboidrati | 67,30 g |
| di cui zuccheri | 1,15 g |
| Fibre | 8,2 g |
| Proteine | 12,60 g |
| Sale | 0,005 g |
| - | contiene glutine |
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Maiorca integrale
Il grano Maiorca è un antico grano tenero, dalla sua lavorazione nasce una farina bianca, morbida e di alta qualità, è molto proteica e ha un basso contenuto di glutine. Estremamente digeribile, adatta anche ai soggetti sensibili al glutine si presta a ogni tipo di panificazione, soprattutto per i dolci.
€3,80 – €32,00
