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Il Cece Pascià siciliano è uno delle leguminose più antiche utilizzate in Medio Oriente; il nome infatti ne evoca le atmosfere. Il seme di medie dimensioni con un elevato contenuto di proteine ricche di sali minerali, tra cui magnesio, calcio, fosforo, potassio e grassi polinsaturi è un vero rimedio naturale contro il colesterolo. La cottura non influisce sull’integrità del seme, che mantiene il suo gusto genuino e intenso in ogni tipologia di preparazione.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 500 g |
| Valori nutrizionali | per 100 g di prodotto |
| K cal | 364 |
| Kj | 1421 |
| Grassi | 6,04 g |
| di cui Saturi | 0,60 g |
| Carboidrati | 61,00 g |
| di cui Zuccheri | 11,00 g |
| Fibre | 13,80 g |
| Proteine | 21,80 g |
| Sale | 0,24 g |
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