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Biscotti ai 3 grani antichi di Sicilia
€4,30MAIORCA – PERCIASACCHI – TIMILIA
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri biscotti ai 3 Grani Antichi nascono dall’essenza più autentica della Sicilia.
Maiorca, Perciasacchi e Timilia: tre varietà di grano preziose, custodite da secoli e tramandate con rispetto, unite oggi in una ricetta che profuma di tradizione.La macinazione lenta a pietra preserva ogni sfumatura del chicco: il profumo leggero della Maiorca, la personalità decisa del Perciasacchi, e il carattere rustico e aromatico della Timilia, il grano nero siciliano che porta con sé il sapore della nostra terra antica.
Ogni biscotto sprigiona un’aroma inconfondibile, caldo e avvolgente, che racconta la purezza delle farine artigianali e la forza dei grani coltivati sotto il sole siciliano.
Ricchi di nutrienti, naturalmente più digeribili e dal gusto genuino, questi biscotti non sono solo un dolce, sono un gesto di cura verso sé stessi.
Sceglierli significa concedersi un momento di benessere, scegliere qualità, tradizione e un’emozione che profuma di casa.
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Biscotti ai 5 grani antichi siciliani con semi
€4,80SENZA LATTE E UOVA
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
Leggeri, inclusivi e naturalmente bilanciati: i nostri biscotti ai 5 Grani Antichi sono pensati per chi cerca gusto autentico e benessere, senza ingredienti di origine animale.
I grani utilizzati — Perciasacchi, Maiorca, Timilia, Russello e Bidì — sono varietà siciliane custodite nella terra da secoli. La macinazione lenta a pietra preserva profumo, nutrienti e fragranza, regalando quell’aroma rustico e inconfondibile che solo i grani antichi sanno donare.
Un patrimonio agricolo prezioso che racconta la storia della nostra isola in ogni morso.A questa base si unisce l’energia dei semi: fiocchi d’avena, semi di girasole, lino e chia, per una croccantezza naturale, ricca di fibre e nutrienti.
Il risultato è un biscotto genuino, aromatico, pieno di vitalità.Un prodotto che celebra tradizione e benessere, portando sulla tua tavola la Sicilia più vera: autentica, naturale, indimenticabile.
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Biscotti della nonna di Timilia
€4,30SENZA LATTE E BURRO
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri Biscotti della Nonna di Timilia sono pensati per essere inzuppati, immergendoli nel latte o nelle bevande calde preferite. Le uova fresche assicurano una consistenza soffice e delicata, mentre l’assenza di latte e burro li rende leggeri e digeribili, senza rinunciare al gusto autentico.
La farina di Timilia, grano antico siciliano, macinata a pietra, sprigiona un profumo rustico e avvolgente, che ricorda i biscotti fatti in casa, come quelli della tradizione di una volta. Ogni morso racconta la storia della nostra terra.
Un prodotto che unisce tradizione, autenticità e semplicità, perfetto per momenti di coccola quotidiana: fragrante, morbido e irresistibilmente inzuppabile.
Un piccolo gesto che sa di casa, di Sicilia e di bontà senza tempo. -
Biscotti di Maiorca con cocco e frutti rossi
€4,80SENZA LATTE E UOVA
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri biscotti di Maiorca con cocco e frutti rossi sono pensati per chi cerca leggerezza e gusto naturale, senza latte né uova, per un piacere genuino ad ogni morso.
La farina di Maiorca, grano antico siciliano macinato a pietra, sprigiona un profumo delicato e aromatico, che esalta la dolcezza del cocco e la freschezza dei frutti rossi. L’equilibrio tra i sapori crea un’esperienza morbida e armoniosa, capace di conquistare il palato ad ogni morso.
Un biscotto che unisce tradizione e natura, fragrante, leggero e naturalmente gustoso. Ogni morso racconta la Sicilia più vera, tra profumi di grano antico e note fruttate che evocano la ricchezza della nostra terra.
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Biscotti mandorlato di Russello Siciliano
€4,80SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
I nostri biscotti nascono dall’incontro tra la farina di grano Russello, un antico grano siciliano, macinata a pietra, le mandorle tostate locali siciliane e la dolcezza naturale della pasta di datteri.
La macinazione lenta preserva il profumo del grano antico siciliano, regalando una fragranza rustica e inconfondibile, mentre le mandorle tostate aggiungono una nota croccante e un aroma irresistibile.La pasta di datteri addolcisce in modo naturale: niente zuccheri aggiunti, solo frutta pura, ricca di fibre, minerali e antiossidanti.
Per questo i biscotti risultano più nutrienti, più bilanciati ed energetici, ma sempre leggeri.Un prodotto che unisce tradizione e benessere, raccontando l’anima della Sicilia in ogni morso: autentico, naturale, unico… proprio come la nostra terra.
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Biscotti Siciliani Ruote di Timilia
€4,30SENZA LATTE
PRODOTTO ARTIGIANALE CON FARINE MACINATE A PIETRA
Le Ruote di Timilia sono biscotti rustici e croccanti, realizzati senza latte e con zucchero di canna, per un gusto naturale e genuino. Le uova fresche e naturali donano struttura e un equilibrio perfetto alla friabilità del biscotto.
La farina di Timilia, uno dei grani antichi più preziosi della Sicilia, macinata lentamente a pietra, sprigiona profumo e sapore inconfondibili. Dal colore intenso e dal carattere deciso, questo grano antico racconta la storia della nostra terra e delle coltivazioni siciliane, regalando ai biscotti un gusto autentico e profondamente radicato nella tradizione.
Un prodotto che celebra la Sicilia e i suoi grani antichi, fragrante, rustico e naturalmente saporito, capace di regalare un’esperienza genuina e indimenticabile ad ogni morso.
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Box Degustazione Farine di Grani Antichi
€21,50(I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
Farina di Maiorca tipo “2” 1kg | Farina 3 grani antichi 1kg | Farina di Perciasacchi 1kg | Farina di ceci pascià 500g | Pasta di ceci e perciasacchi 250g
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Box Degustazione Pasta Grani antichi Siciliani
€21,80(I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
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Box regalo Natalizia
€52,00🎄 Regala un Natale di gusto con le nostre confezioni artigianali! 🎁
Sorprendi i tuoi cari con un regalo unico e autentico: una selezione di prodotti artigianali realizzati con ingredienti di qualità.
📦 Ogni confezione include delizie tradizionali che racchiudono i sapori della nostra terra.🌟 Ordina ora e rendi il tuo Natale speciale!
- I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto
- Contattaci se desideri personalizzare il contenuto con i tuoi prodotti preferiti!
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Box Regalo Prodotti Tipici Siciliani
€68,00🎄 Regala un Natale di gusto con le nostre confezioni artigianali! 🎁
Sorprendi i tuoi cari con un regalo unico e autentico: una selezione di prodotti artigianali realizzati con ingredienti di qualità.
📦 Ogni confezione include delizie tradizionali che racchiudono i sapori della nostra terra.🌟 Ordina ora e rendi il tuo Natale speciale!
- I prodotti della box potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto
- Contattaci se desideri personalizzare il contenuto con i prodotti che ti piacciono di più!
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Busiata
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Busiata lunga
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Busiata lunga di Timilia
Il prezzo originale era: €4,50.€4,00Il prezzo attuale è: €4,00.La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
La Busiata Lunga di Timilia nasce dall’incontro tra un grano antico prezioso e la tradizione artigianale siciliana tramandata nei secoli. È realizzata con grano Timilia (Tumminia), una varietà rara coltivata nell’entroterra siciliano, rimasta pura nel tempo e coltivata seguendo i ritmi della natura. Il suo profumo intenso, il colore naturalmente ambrato e il gusto rustico e deciso la rendono diversa da qualsiasi altra pasta.
Ciò che la rende davvero speciale è la combinazione tra la qualità del grano e la lavorazione artigianale:
- la trafilatura al bronzo crea una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere ogni condimento;
- l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva gli aromi autentici del grano antico, garantendo una pasta più saporita, più digeribile e con una consistenza impeccabile in cottura.
Il formato busiata, prende il nome dal “buso”, il ferretto con cui un tempo si arrotolava a mano la pasta. La sua spirale elegante è pensata per raccogliere sughi ricchi, pesti profumati, condimenti di mare e di terra, esaltando al massimo ogni ingrediente.
Perché sceglierla?
Perché è una pasta unica: nasce da un grano antico raro, è lavorata con metodi autentici e porta in tavola l’identità più genuina della Sicilia.
Una pasta che non offre solo gusto, ma un vero viaggio tra sapori, tradizioni e territorio. -
Busiata Perciasacchi
€4,50Queste busiate sono il risultato di una lavorazione artigianale che preserva la qualità e l’eredità culinaria tradizionale!
Grano Antico: Le busiate di Timilia è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. La macina a pietra e il grano antico conferiscono loro un gusto distintivo e nutriente, riportando autenticità e storia sulla tua tavola.
Versatilità in Cucina: La loro forma elicoidale cattura perfettamente i condimenti, rendendole ideali per accompagnare salse ricche, pesti freschi e ingredienti di prima qualità. La loro consistenza unica dona una dimensione speciale a ogni boccone.
Lavorazione Artigianale: Ogni passo, dalla semina alla raccolta, è intriso di cura artigianale. Il risultato è un prodotto di altissima qualità che riflette la passione per la tradizione e il rispetto per la natura.
“Questa pasta è tra le preferite di chi vuole aggiungere un tocco di autenticità siciliana alla propria cucina.”
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Calamarata
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Calamarata Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Caserecce
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Caserecce Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Ceci pascià
€3,80Il Cece Pascià siciliano è uno delle leguminose più antiche utilizzate in Medio Oriente; il nome infatti ne evoca le atmosfere. Il seme di medie dimensioni con un elevato contenuto di proteine ricche di sali minerali, tra cui magnesio, calcio, fosforo, potassio e grassi polinsaturi è un vero rimedio naturale contro il colesterolo. La cottura non influisce sull’integrità del seme, che mantiene il suo gusto genuino e intenso in ogni tipologia di preparazione.
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Cesta Regalo Prodotti Tipici Siciliani Grande
€62,00La nostra cesta di Natale è il perfetto regalo per chi ama gustare i prodotti 100% Siciliani tipici della nostra amata terra.
(I prodotti della cesta potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
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Cesta Regalo Prodotti Tipici Siciliani Piccola
€45,00La nostra cesta regalo è perfetta per chi ama gustare i prodotti tipici della nostra amata terra.
(I prodotti della cesta potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto)
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Cicerchia Siciliana
€4,50Le cicerchie sono legumi ricchi di proteine. Contengono, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo, oltre che una buona quota di fibre. Sono povere di grassi ma molto energetiche, stimolano la memoria e migliorano il tono muscolare.
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Confettura di gelsi neri
€6,00La confettura di gelsi ha un sapore estremamente gradevole e dal profumo assai intenso. I gelsi sono delle more nere ricchi di anti ossidanti.
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Confettura di mele cotogne
€5,00Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Confettura extra di Fichi
€5,50Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Confettura extra di Pomodorino
€5,50Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Crackers con farina di Perciasacchi e ceci pascia
€4,00ALLA CURCUMA E SEMI DI CHIA
SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers nascono dall’incontro tra la farina di Perciasacchi e la farina di ceci Pascia, un prezioso mix di legumi e grani antichi macinati a pietra, che custodisce il sapore autentico della tradizione siciliana.
Arricchiti dal nostro olio extravergine d’oliva 100% siciliano, diventano croccanti e fragranti, con un gusto naturale e irresistibile. I semi di chia, la curcuma e il rosmarino completano l’esperienza, donando sapore, colore e un tocco di salute in più.
Perfetti come snack sano e completo, questi crackers uniscono tradizione, bontà e croccantezza, portando sulla tua tavola l’essenza più vera della Sicilia.
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Crackers con farina di Perciasacchi e di Cicerchia
€4,00AL SESAMO
SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers al sesamo nascono dall’incontro tra due ingredienti preziosi della Sicilia: la farina di Perciasacchi, grano antico dal profumo delicato e aromatico, e la farina di Cicerchia, legume storico dalle note intense e naturali. Entrambi sono macinati a pietra per preservare ogni sfumatura di gusto e la ricchezza dei nutrienti, custodendo la tradizione agricola siciliana.
Arricchiti dai semi di sesamo e dal nostro olio extravergine d’oliva 100% siciliano, questi crackers diventano croccanti, aromatici e naturalmente gustosi. La ricetta senza lievito esalta la purezza degli ingredienti, rendendoli uno snack sano, leggero e nutriente.
Un prodotto che unisce storia, tradizione e sapore, perfetto da gustare da soli o in compagnia, portando sulla tavola l’essenza autentica della Sicilia.
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Crackers con farina di Timilia e lenticchie
€4,00ALLA PARIKA AFFUMICATA E SEMI DI CHIA
SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers uniscono la farina di Timilia, grano antico siciliano dal profumo intenso e caratteristico, alle lenticchie siciliane, legume nutriente e ricco di sapore. Macinati a pietra e combinati con semi di chia, paprika affumicata e rosmarino, sprigionano un aroma decisa e avvolgente, capace di sorprendere il palato ad ogni morso.
La ricetta senza lievito e con olio extravergine d’oliva 100% siciliano valorizza la croccantezza naturale e il gusto autentico degli ingredienti, per uno snack leggero, sano e pieno di carattere.
Un prodotto che unisce tradizione, benessere e sapori autentici della Sicilia, perfetto da gustare da solo o come accompagnamento, portando sulla tavola tutta l’essenza dei grani e legumi antichi dell’isola.
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Crackers di Timilia ai semi
€4,00SENZA LIEVITO E CON OLIO E.V.O
I nostri crackers di Timilia celebrano la semplicità e la ricchezza della Sicilia: la farina di questo grano antico, macinato a pietra, incontra un mix prezioso di semi di sesamo, papavero, girasole, zucca e lino, creando una combinazione croccante, fragrante e dal sapore unico.
La ricetta senza lievito e con olio extravergine d’oliva 100% siciliano esalta l’aroma naturale del grano e dei semi, regalando uno snack equilibrato, nutriente e dal carattere deciso. Ogni morso è un incontro di fragranza, croccantezza e gusto, che racconta la terra e la tradizione siciliana.
Un prodotto pensato per chi cerca autenticità, qualità e piacere genuino, perfetto da gustare da solo o come accompagnamento, portando sulla tavola tutta la forza e la vitalità dei grani antichi e dei semi della Sicilia.
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Crema di pistacchio
€7,00 -
Crema di pistacchio
€19,00 -
Cruschello di grani antichi
Il prezzo originale era: €2,80.€2,40Il prezzo attuale è: €2,40.Il cruschello è una fibra derivante dalla lavorazione della crusca. Grazie alla molitura a pietra mantiene alcune parti del germe di grano e sono ricchi di fibra, di antiossidanti e di sali minerali come fosforo, potassio e magnesio, ma anche di vitamina B3, lisina e acido fitico.
Quali sono i benefici?
La crusca è la più ricca di fibre insolubili, è quella maggiormente indicata in caso di stitichezza e in genere, la crusca agevola il transito intestinale e stimola la motilità del colon.
Come utilizzarlo?
Anche il cruschello ha il germe del grano e con esso, in una quantità che va fino al 30% renderete gli impasti più ricchi di fibra e quindi pani e dolci integrali. Può essere usato anche da solo mescolato a frutta secca in una tazza di buon latte fresco per una colazione sana e genuina. -
Ditaloni
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Ditaloni di Timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta.
Scopri i Ditaloni di Timilia, una pasta che unisce la purezza del grano antico siciliano a un formato pratico e delicato. Realizzata con grano Timilia (o Tumminia), coltivato da secoli nelle campagne della Sicilia, questa pasta racchiude tutto il carattere del grano: profumo intenso, colore ambrato e un gusto rustico ma raffinato.
Ciò che la rende davvero speciale è la combinazione tra la qualità del grano e la lavorazione artigianale:
- la trafilatura al bronzo crea una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere ogni condimento;
- l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva gli aromi autentici del grano antico, garantendo una pasta più saporita, più digeribile e con una consistenza impeccabile in cottura.
I Ditaloni di Timilia sono perfetti per zuppe, minestre, insalate di pasta o piatti cremosi: la loro dimensione ridotta e compatta li rende ideali per raccogliere bene i condimenti, senza perdere la consistenza in cottura.
Perché sceglierla?
Perché è una pasta unica: nasce da un grano antico raro, è lavorata con metodi autentici e porta in tavola l’identità più genuina della Sicilia.
Una pasta che non offre solo gusto, ma un vero viaggio tra sapori, tradizioni e territorio. -
Fagioli Borlotti Siciliani
In particolare i borlotti contengono eccellenti livelli di vitamina A, B, C ed E, garantendo inoltre una eccellente quantità di sali minerali. Ferro, potassio, fosforo e calcio sono i minerali maggiormente presente nei borlotti.
Proprietà e benefici dei fagioli borlotti:
I fagioli sono ricchi di fibre, perciò hanno un effetto lassativo, utile in caso di stitichezza ed emorroidi. Inoltre contribuiscono ad abbassare il colesterolo, i trigliceridi ed anche la glicemia, e sono quindi indicati nei casi di diabete. -
Farina 5 Grani Antichi
A partire da: €5,00La farina dei cinque grani antichi è una farina dai valori nutrizionali altissimi è ricchissima di fibre, vitamine, proteine e sali minerali. Si ottiene dalla miscela di Maiorca, Timilia, Perciasacchi, Russello e Bidì.
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Farina di ceci pascià
A partire da: €4,00La farina di ceci è frutto della macinazione dei semi, vengono macinati prevalentemente le varietà orientali. La farina di ceci più diffusa è di tipo raffinato, invece quella macinata a pietra è di qualità superiore perchè rimangono integri le vitamine del gruppo A,B,E ed è ricca di magnesio, fosforo, potassio, calcio ed è portatore dell’acido linoleico, abbassando il livello di colesterolo e trigliceridi, riducendo così il diabete e la glicemia ed è anche una farina molto proteica, contiene 22gr di proteine per 100gr di prodotto. Essa può essere utilizzata per moltissime ricette, oltre a quelle più conosciute come panelle siciliane o farinata ligure, ha un largo uso su moltissime preparazioni, miscelata ad altre farine o da sola si ottiene un impasto proteico. Si possono preparare anche ricette dolci o salata come crepes, pastelle per fritture, ed è anche un sostituto delle uova nelle ricette vegane.
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Farina di Piselli siciliana
€4,00Si tratta dunque di un alimento ricco molto apprezzato in particolare da chi segue una dieta vegetariana o vegana. I piselli e la farina da esse estratta è anche uno degli alimenti più indicati per chi soffre di diabete e per prevenire le malattie cardiovascolari.
Macinata a Pietra. -
Farina di polenta siciliana
A partire da: €3,70La nostra farina di polenta è composta da ceci, piselli e cicerchia. La polenta è ricca di carboidrati, ha pochi grassi e proteine, ed è priva di colesterolo. Ha inoltre proprietà depurative, ipotensive ed antiossidanti, e favorisce la salute dei reni e del fegato.
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Foglie di Alloro Siciliano
€2,50Le foglie di alloro hanno proprietà astringenti, diuretiche e stimolanti dell’appetito. Infusioni delle parti verdi della pianta sono invece utilizzate per alleviare i sintomi dell’ulcera gastrica e i dolori associati o coliche e flatulenza.
Dal profumo delicato e particolare, l’infuso di alloro è indicato per attenuare i disturbi allo stomaco, dare sollievo durante le influenze stagionali e stimolare il sistema immunitario.
Un pieno di vitamine che rilassa e purifica l’organismo. -
Fusilli
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Fusilli di Bidì
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Fusillotti
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Fusillotti timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Gnocchetti perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Gnocchetti Sardi
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Gnocco di Timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Grano duro Perciasacchi integrale in chicco
A partire da: €3,30Il grano perciasacchi ha un bassissimo indice di glutine ed è per questo facilmente digeribile. Proveniente da agricoltura biologica e da semi certificati, la farina integrale di perciasacchi è un alimento un alto contenuto proteico. E’ ricco di sali minerali, fibre, vitamine ed è facilmente digeribile e a basso contenuto di glutine.
Indicato per la macinazione di piccoli mulini domestici o per la preparazione di piatti sani.
Consigli per la cottura: tenere in ammollo per due giorni cambiando l’acqua due volte al giorno e fare cuocere per circa un’ora e mezza. -
Grano duro Timilia integrale in chicco
A partire da: €3,30Tra le principali proprietà della timilia troviamo un basso indice glicemico: grazie alle fibre che contieni e all’assenza di raffinazione nel processo di macinazione il picco glicemico è notevolmente diminuito. Ha un alto valore proteico e grassi polinsauturi che proteggono le cellule e il sistema cardiovascolare.
Indicato per la macinazione di piccoli mulini domestici o per la preparazione di piatti sani.
Consigli per la cottura: tenere in ammollo per due giorni cambiando l’acqua due volte al giorno e fare cuocere per circa un’ora e mezza. -
Grano tenero Maiorca integrale in chicco
A partire da: €3,30Il grano Maiorca è un frumento morbido e robusto, con un alto contenuto proteico. Contiene sali minerali e vitamine ed è altamente digeribile. Ha un basso contenuto di glutine, circa il 50% in meno rispetto agli altri grani comunemente in uso. Ha eccellenti qualità panificatorie.
Indicato per la macinazione di piccoli mulini domestici o per la preparazione di piatti sani.
Consigli per la cottura: tenere in ammollo per due giorni cambiando l’acqua due volte al giorno e fare cuocere per circa un’ora e mezza. -
Insaporitore Vegetale
€6,00L’insaporitore vegetale può essere usato come sostituto del sale su insalate, verdure cotte, pasta, riso oppure mescolato con olio d’oliva diventa un ottimo pinzimonio.
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Lenticchia Nera Siciliana
La lenticchia nera è una pregiata varietà coltivata nell’entroterra siciliano. Hanno proprietà antiossidanti e sono fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Rispetto alle lenticchie comuni, la lenticchia nera contiene una maggiore percentuale in proteine e in fibra e un minore contenuto in grassi.
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Lenticchia Rossa Siciliana
A partire da: €3,80Le lenticchie Rossa siciliana sono legumi ricchi di proprietà benefiche per l’organismo e molto utilizzati in cucina grazie alla loro versatilità. Le lenticchie oltre ad essere veloci a cuocere sono anche più facili da digerire rispetto ad altri legumi.
Grazie all’importante apporto di fibre le lenticchie risultano essere un valido aiuto per aumentare il senso di sazietà e facilitare il transito intestinale. Grazie all’alto quantitativo di minerali di cui sono composte, le lenticchie sono un alimento adatto in caso di affaticamento, denutrizione e anemia. -
Lenticchia Siciliana Grande
A partire da: €3,80La lenticchia grande siciliana è una delle qualità più grandi che abbiamo in Sicilia. Ha dalle caratteristiche uniche, si contraddistingue per l’elevato contenuto Proteico e Ferro e dal basso tenore di fosforo e potassio.
Quali sono i suoi benefici?
Grazie all’importante apporto di fibre le lenticchie risultano essere un valido aiuto per aumentare il senso di sazietà e facilitare il transito intestinale. Grazie all’alto quantitativo di minerali di cui sono composte, le lenticchie sono un alimento adatto in caso di affaticamento, denutrizione e anemia. -
Maidda Siciliana Natalizia
€36,00🎄 Regala un Natale di gusto con le nostre confezioni artigianali! 🎁
Sorprendi i tuoi cari con un regalo unico e autentico: una selezione di prodotti artigianali realizzati con ingredienti di qualità.
📦 Ogni confezione include delizie tradizionali che racchiudono i sapori della nostra terra.🌟 Ordina ora e rendi il tuo Natale speciale!
- I prodotti della “maidda” potrebbero variare a seconda della nostra produzione. Leggere il contenuto
- Contattaci se desideri personalizzare il contenuto con i prodotti che ti piacciono di più!
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Maiorca integrale
A partire da: €4,50Il grano Maiorca è un antico grano tenero, dalla sua lavorazione nasce una farina bianca, morbida e di alta qualità, è molto proteica e ha un basso contenuto di glutine. Estremamente digeribile, adatta anche ai soggetti sensibili al glutine si presta a ogni tipo di panificazione, soprattutto per i dolci.
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Maiorca tipo 2
A partire da: €4,50Il grano Maiorca è un antico grano tenero, dalla sua lavorazione nasce una farina bianca, morbida e di alta qualità, è molto proteica e ha un basso contenuto di glutine. Estremamente digeribile, adatta anche ai soggetti sensibili al glutine si presta a ogni tipo di panificazione, soprattutto per i dolci.
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Mandorle Siciliane varietà Tuono
€5,00Questa qualità di mandorle tuono ha tantissime proprietà benefiche. Ne è consigliato il consumo quotidiano di circa 30 gr. Oltre ad essere ricca di sali minerali come calcio, ferro, potassio, magnesio e zinco, la mandorla è una fonte naturale di vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 ed E.
Oltre ad essere ottime nella preparazione di prodotti di pasticceria e per rifinire primi e secondi piatti tipici della cucina mediterranea, le mandorle sono assolutamente da inserire in una dieta sana e bilanciata per le loro proprietà nutrizionali. -
Marmellata extra Arance Moro
€5,00Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Marmellata extra di arance rosse
€5,00Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Marmellata extra di mandarino
€5,00Le marmellate e confetture vengono realizzate artigianalmente con frutta di stagione utilizzando solo tre ingredienti:
agrumi o frutta fresca, zucchero e succo di limone, quale unico conservante naturale.
Non vengono utilizzati gelificanti, conservanti, correttori di acidità o coloranti.
Gli agrumi e la frutta crescono e maturano in un microclima unico, sotto il caldo sole di Sicilia.
Conservare in frigo. -
Miele Castagno
€8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati. -
Miele Eucalipto
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Eucalipto:
Il miele di eucalipto è molto ricco di antiossidanti, soprattutto flavonoidi . Essi sono estremamente utili per prevenire fenomeni infiammatori e degenerativi e per combattere i radicali liberi. Risulta quindi un alimento utile a contrastare l’invecchiamento cellulare. -
Miele Millefiori Nebrodi
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Millefiori Nebrodi:
È utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse e svolge funzioni antibatteriche. -
Miele Sulla
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Sulla:
Il miele di sulla ha un potere dolcificante e ha una concentrazione molto alta di fruttosio. Ricco di ferro, rame, zinco, magnesio e manganese lo rendono un ottimo alleato per atleti e sportivi. Sono presenti vitamina A, C e alcune del gruppo B. -
Miele Zagara Fiori d’Arancio
A partire da: €8,50Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Zagara Fiori d’Arancio:
E’ molto apprezzato per le sue proprietà calmanti ed estremamente rilassanti. Inoltre, come tutti i mieli è un ottimo energizzante naturale, fonte di vitamine e minerali. Il Miele Zagara Fiori d’Arancio è in grado, anche, di stimolare l’appetito, depurando l’organismo. -
Miele Zagara Fiori di Limone
€9,00Il miele dell’Etna Zafferano Etnea(città del miele) è considerata una delle capitali italiane come il miele più buono, definito loro dell’Etna, si producono molteplici varietà di miele e si distinguono dalla flora tipica della zona e dai terreni fertili creati dalla cenere vulcanica, si producono i tipi di mieli più pregiati grazie alla presenza degli agrumi, della sulla del timo e del castagno. Questo miele ha caratteristiche tipiche e note aromatiche che lo rendono il migliore in commercio.
Castagno:
È un alimento nutriente ed energico. Consigliato nei casi di affaticamento fisico è per l’alimentazione di bambini anziani e sportivi. Indicato anche per abbinamenti di formaggi stagionati.
Limone:
Un miele caratteristico di Sicilia.
Vitaminico e calmante nei casi di insonnia.
Ha proprietà digestive e depurative. -
Olio Extravergine di Oliva
A partire da: €18,50L’olio extravergine d’oliva dell’azienda Macina di Sicilia nasce da uliveti secolari nell’entroterra siciliano. Raccoglie una selezione delle migliori cultivar come Nocellara dell’Etna, Tonda Iblea e Moresca. L’olio viene estratto a freddo attraverso procedimenti meccanici che non superano i 27°. E’ un condimento con il miglior equilibrio di grassi, un concentrato di vitamine e minerali come la vitamina E, un potente antiossidante che protegge le nostre membrane cellulari dai processi di invecchiamento.
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Paccheri
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Paccheri di Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta al peperoncino
€4,00La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta di lenticchie rosse
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta di piselli
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Pasta Perciasacchi e Ceci Pascià
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Patè di peperoncino
€5,00Il patè di peperoncino viene realizzata con peperoncini rossi e piccanti che conferiscono alla salsa il suo tipico colore rosso fuoco ed il suo profumo particolarmente intenso. Questa crema è ideale per farcire tartine o crostini, oppure per condire sughi e primi piatti.
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Perciasacchi Integrale
A partire da: €4,50Il grano Perciasacchi è un grano autoctono, spesso confuso con il kamut, è uno delle varietà più antiche coltivate in Sicilia. Deve il suo nome alla forma appuntita che bucava i sacchi di juta. La farina si presenta di colore giallo grazie alla presenza di caratenoidi, selenio, ferro e zinco, contribuendo al controllo del colesterolo e della glicemia. Il pane e i prodotti da forno realizzati con la farina Perciasacchi mostrano un aspetto e un colore intenso sprigionando un aroma unico.
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Perciasacchi semi-integrale
A partire da: €4,50Il grano Perciasacchi è un grano autoctono, spesso confuso con il kamut, è uno delle varietà più antiche coltivate in Sicilia. Deve il suo nome alla forma appuntita che bucava i sacchi di juta. La farina si presenta di colore giallo grazie alla presenza di caratenoidi, selenio, ferro e zinco, contribuendo al controllo del colesterolo e della glicemia. Il pane e i prodotti da forno realizzati con la farina Perciasacchi mostrano un aspetto e un colore intenso sprigionando un aroma unico.
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Pesto di carciofi e mandorle
€5,50Il pesto di carciofi e mandorle è ideale per farcire tartine o crostini, oppure per condire sughi e primi piatti.
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Pesto di finocchietto selvatico
€6,50Il pesto di finocchietto selvatico si ottiene dal finocchio selvatico. Sono assai note le sue proprietà aromatiche, soprattutto per il suo utilizzo in cucina.
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Pesto di Nonno Peppe
€5,50Il pesto di Nonno Peppe è un mix di sapori che si amalgamano perfettamente tra di loro. Si può consumare come condimento per pasta o come patè su pane e crostini.
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Pesto di pistacchio
€7,00 -
Pomodori secchi ciliegino
€8,00I pomodori secchi ciliegino vengono essiccati al sole e conservati in olio con aromi a piacere. I pomodori sott’olio conservano il loro sapore intenso e gustarli in inverno sarà un vero privilegio.
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Quadrucci
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Quadrucci di Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Russello integrale
A partire da: €4,50Il Russello è un grano duro di origini antichissime, coltivato principalmente nell’entroterra siciliano. La spiga del Russello è tendente al rosso, da cui prende il nome. Dalla macinazione a pietra si ottiene una farina molto digeribile e ricca di proteine, particolarmente adatta per prodotti da forno dolci e salati e per la realizzazione di pasta e pane.
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Russello semi-integrale
A partire da: €4,50Il Russello è un grano duro di origini antichissime, coltivato principalmente nell’entroterra siciliano. La spiga del Russello è tendente al rosso, da cui prende il nome. Dalla macinazione a pietra si ottiene una farina molto digeribile e ricca di proteine, particolarmente adatta per prodotti da forno dolci e salati e per la realizzazione di pasta e pane.
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Semolino di grani antichi
A partire da: €3,00Il semolino è un alimento ottenuto dalla macinazione dei cereali, generalmente dal grano duro, sinonimo di semola di grano duro, ottenuto dalla rimacina dei semolini e costituito da fine particelle di crusca del germe. Contiene più amido della crusca e ha maggior valore commerciale rispetto ad essa. Il semolino fornisce perlopiù un lento rilascio di glucosio nel sangue, assicurando all’organismo energia a lungo termine.
Quali sono i suoi benefici?
Il semolino di frumento è molto digeribile e ha un alto potere calorico. Per questo è adatto al consumo di tutti, compresi convalescenti, bambini e anziani. È indicato per chi soffre di problemi cardiocircolatori perché non contiene colesterolo.
Come utilizzarlo?
Il semolino viene comunemente utilizzato per preparare pane, pasta, gnocchi e minestrine. Nella panificazione, rispetto alla farina di grano tenero, il semolino richiede: Una percentuale superiore d’acqua. Maggiori tempi di lievitazione o, eventualmente, l’aggiunta di enzimi amilasi o di maltodestrine. -
Tagliolini
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Tagliolini Perciasacchi
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Timilia integrale
A partire da: €4,00La farina di timilia o (tumminia) è una pregiata semola di grano duro antico siciliano dotata di grande digeribilità, con un basso contenuto di glutine ed alto valore proteico, ricchissima di oligoelementi e sostanze nutritive. La lignina, sostanza di origine naturale presente nella farina aumenta le difese immunitarie e combatte il rischio cardiovascolare. Ideale per la preparazione di prodotti da forno lievitati come pane, pizza e focacce, si presta bene anche nei dolci e paste frolle.
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Timilia semi-integrale
A partire da: €4,50La farina di timilia o (tumminia) è una pregiata semola di grano duro antico siciliano dotata di grande digeribilità, con un basso contenuto di glutine ed alto valore proteico, ricchissima di oligoelementi e sostanze nutritive. La lignina, sostanza di origine naturale presente nella farina aumenta le difese immunitarie e combatte il rischio cardiovascolare. Ideale per la preparazione di prodotti da forno lievitati come pane, pizza e focacce, si presta bene anche nei dolci e paste frolle.
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Tortiglioni
€3,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con semole di grano duro siciliano, trafilata in bronzo, a lenta essiccazione e bassa temperatura. Dotata di grande digeribilità, saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Tortiglioni di Timilia
€4,50La pasta artigianale del Molino Pellegrino è prodotta con le nostre farine macinate a pietra, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta. Grazie al germe e alla crusca è ricca di elementi nutritivi, dotata di grande digeribilità e con un basso contenuto di glutine. Saporiti e rustici sono ideali con sughi e condimenti cremosi.
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Tre grani antichi
A partire da: €4,30La farina dei tre grani antichi è una farina dai valori nutrizionali altissimi è ricchissima di fibre, vitamine, proteine e sali minerali. Si ottiene dalla miscela di Maiorca, Timilia e Perciasacchi. Indicata per qualsiasi prodotto da forno sia dolci che salati tipo frolle, biscotti, muffin, pizze, focacce.
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